Курицу нарезаем маленькими или средними кусочками. В миске смешиваем соевый соус, мед, натертый имбирь. На сковороде разогреваем 3 ст.ложки растительного масла и обжариваем кусочки курицы до золотистой корочки. Вливаем маринад и тушим, помешивая, несколько минут. В миске смешиваем крахмал с водой и вином и вливаем в сковороду для загустения соуса. Подаем горячим, посыпав кунжутными семечками. На гарнир отлично подойдет рис.

Овощи очистить, помыть, обсушить и натереть на крупной терке. Соединить овощи с масным фаршем. Хорошо перемешать. Месить фарш до изменения цвета, минут 10. Таким образом фарш станет воздушным и сочным. Готовый фарш накрыть пленкой и поместить в холодильник минимум на 30 минут. Сформировать 5 больших котлет. Выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. Картофель очистить, разрезать вдоль на 4 части. Посолить, поперчить, посыпать орегано и смазать растительным маслом. Картофель поместить между котлетами, подлить воду. Выпекать котлеты в разогретой духовке при 180*С 60-80 минут (через 30 минут перевернуть котлеты и продолжать запекание доготовности).

Выстелить горшочки листами лаваша (можно тонкими блинами, налистниками). На лаваш выложить порезаннный лук и половину чернослива и кураги (которые предварительно надо немного распарить). Затем выложить посоленное и поперченное мясо и на него - оставшиеся сухофрукты. Все залить сметаной и поставить в духовку разогретую до 200 градусов на 1 час. И через час просто выключить нагрев и дать горшочкам немного постоять в остывающей духовке.

Помыть, очистить и мелко нарезать грибы. Мелко нарезать лук и пассеровать его в 2-х столовых ложках растительного масла до прозрачности. Добавить мелко нарезанный бекон и грибы. Обжарить на среднем огне 5-6 минут. Добавить панировочные сухари, перемешать и снять с огня. Переложить массу в миску, остудить. Добавить желток и петрушку. Посолить, поперчить, перемешать. Томаты опустить на минуту в кипяток, а затем в холодную воду. Снять кожицу, удалить семена и нарезать мелкими кубиками. Разрезать филе вдоль. Слегка отбить. На каждый кусочек рыбы выложить начинку, разровнять и завернуть рулеты. Закрепить зубочисткой. В 4-х столовых ложках масла на среднем огне обжарить чеснок, нарезанный на пластины. Чеснок должен остаться белого цвета. Удалить чеснок, он нам больше не нужен. Увеличить огонь. Выложить рулетики и обжарить до золотистого цвета. Добавить вино. Готовить до испарения жидкости. Уменьшить огонь до слабого. Добавить томаты. Накрыть крышкой и тушить 10 минут. Снять с огня и оставить на 5 минут. Готовые рулеты с томатами выложить на блюдо (аккуратно выбрать зубочистки). Украсить зеленью петрушки, майонезом...

Замесить эластичное тесто из муки , воды, яйца и соли. Дать ему немного постоять. Подготовить фарш. Обжарить лук и его меньшую половину добавить в фарш, посолить, поперчить к оставшемуся луку добавить морковь и обжарить. Тесто раскатать в тонкий пласт, чем тоньше, тем лучше. На него выложить тонким слоем фарш, специи по вкусу и завернуть рулетом. Порезать рулет на небольшие кусочки шириной 5 см. и обжарить на подсолнечном масле до румяного цвета. Сложить все в кастрюлю слоями - слой рулетиков, моркови, болгарского перца, снова слой рулетиков и повторяем слои. Залить все томатом разведенным бульоном и после закипания тушить 30-40 минут.

Начнем с приготовления компонентов, нарезаем соломкой морковь, перчик болгарский, лук. Овощи резать мелко не стоит. Теперь очередь сухофруктов. Нарезаем дольками. Помидоры режим полукольцами. Наливаем на сковородку масло ложки три четыре. Разогреваем, засыпаем лук. Как только лук подрумянился, доюавляем к нему болгарский перец. Через несколько минут добавляем к ним морковку. Затем перец острый и помидоры. Пусть тушатся минут 10. Далее добавить сухофрукты и можно присолить, поприправить эту заправку. Мясо нарезаем на небольшие кусочки, поперек волокон, по 1,5 см в толщину. Теперь немного отобьем. Режим зелень не мелко она будет своеобразной подушкой, на которой будет лежать мяко. Противень застилаем фольгой и выкладываем на него "подушку" из зелени. Можно добавить измельченного чеснока. Раскладываем мясо. Солим перчим его. На мясо выкладываем овощи и посыпаем зеленью. Накрываем фольгой, чтобы все протушилось. Ставим в духовку 240 градусов и тушим около 20 минут. Потом уменьшаем огонь до 200 градусов и еще минут 20-30. Затем проверяем, если много жидкости, то снимаем фольгу и оставляем еще на 5-7 минут в духовке.

Разогреть духовку до 200 градусов. Лосося вымыть, хорошо осушить, слегка посыпать солью и перцем. Раскатать слоеное тесто и вырезать два прямоугольника. Завернуть в них лосось и положить на противень, предварительно смазав желтком. Выпекать 15-20 минут, пока тесто не будет золотистым. Блюдо можно сбрызнуть оливковым маслом и подавать с любимым соусом.

Бёдра вымыть, удалить косточки и разрезать на небольшие кусочки. Посолить, поперчить, посыпать приправой, обмазать частью майонеза. Оставить мариноваться минут на 15. Овощи вымыть, очистить и нарезать кружочками. Всё по отдельности посолить. Чеснок измельчить. Форму смазать растительным маслом. По краю выложить курицу. На середину формы выложить 2/3 кабачков, на них картофель и посыпать измельченным чесноком. Сверху выложить морковь и оставшиеся кабачки. Смешать майонез со смеитаной и залить содержимое формы. Сверху посыпать тертым на крупной терке сыром. Запекать в разогретой духовке до 200г в течении 30-40 минут. Украсить зеленью.

Разрубаем курицу вдоль грудки и разворачиваем. Освобождаем куриное филе от скелета. Отрубаем крылья и ножки. Результат должен быть - куриное мясо на коже. Теперь разровняем филе на коже и выложим чернослив без косточек ровно по длинному краю. Остальное пространство смажем слегка медом, посыпаем приправами, солью, рубленым чесночком и выстелим тонким омлетом (2 яйца + 3 ст. л. молока +соль). Свернем курицу в рулет. Смажем чуть разогретым медом и присыпем паприкой для румянца. Выпекаем рулет в духовке, разогретой предварительно до 200°C.