Выстелить горшочки листами лаваша (можно тонкими блинами, налистниками). На лаваш выложить порезаннный лук и половину чернослива и кураги (которые предварительно надо немного распарить). Затем выложить посоленное и поперченное мясо и на него - оставшиеся сухофрукты. Все залить сметаной и поставить в духовку разогретую до 200 градусов на 1 час. И через час просто выключить нагрев и дать горшочкам немного постоять в остывающей духовке.