Грибы порезать кубиками и обжарить на сливочном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить. К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать. Мясо отбить, замариновать в маринаде на 25-30 минут, потом каждую отбивную положить на фальгу, в центр отбивной положить грибной фарш и свернуть "бомбочкой" в фольгу (фольгу предварительно смазать сливочным маслом). Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться ещё 5-10 минут.