Рыбу сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить. Оставить помариноваться минут на десять. Дно формы с высокими бортиками слегка смазать маслом. Положить рыбу и поставить в горячую духовку на 5-10 минут. Яйца хорошо взбить с солью и перцем. Положить мелко нарезаные орехи, мелко нарезанную зелень. Яичную массу вылить на рыбу. Поставить противень обратно в духовку примерно на 15 минут. Поверхность омлета должна подрумяниться.