Филе говядины - 400 г., яйца - 4-5 шт., чеснок, укроп, соль, специи.

Филе говядины порезать на порционные кусочки, отбить, посолить, поперчить. Уложить на филе половинку (или четверть) яйца, веточку укропа и маленький зубок чеснока и свернуть рулетик, закрепив его зубочисткой. Обжариваем его на сковороде с двух сторон и затем складываем в огнеупорную посуду, заливаем бульоном и под крышкой тушим с лучком и специями. Не забываем вынуть зубочистки.