Замесим тесто. Соду не гасим размешиваем со сметаной и творогом, добавляем соль, сахар, яйца. Затем добавляем муку и замешиваем пластичное мягкое тесто. Сначала в чашке а затем и на столе. Тесто раскатываем в колбаску. Затем отрезаем небольшие кусочки и раскатываем лепешки. На серединку каждой лепешки кладем фарш. Защипываем края. Жарить пироги в небольшом количестве масла. Добавляя его в сковороду с новой порцией пирогов. Получилось 18 штук.