Разделываем курицу на порционные куски, обжариваем в течении 1 минуты на сильном огне и укладываем в глубокую сковороду. Солим и перчим по вкусу. Лук режем полукольцами и укладываем сверху на курицу. Добавим масло растительное. Накрываем крышкой, ставим на слабый огонь на 60 минут. Через час аккуратно перемешиваем, добавляем специи и еще тушим 30 минут. Подаем нежнейшую курочку обильно полив луковым соусом.