1 курица, 250 г растительного масла, 2 стак. воды, 2 стак. виноградного сока, 1/2 ч.л. лимонной кислоты, соль.

Маринад, смешав все перечисленные ингредиенты. Курицу подготовить, разрезать на порционные кусочки, залить маринадом и поставить на сутки в холодильник. Далее курицу вынуть из маринада, дать маринаду стечь. Жарить курицу в духовке при 200С на противне в большом количестве масла (жира), поливая маринадом.