1 кг говядины, 1 кг картофеля, 3 луковицы, 100 г топленого жира, 3 ст.л. томатной пасты, вода, специи, соль.

Мясо нарезать на небольшие кусочки, обжарить на жире. Картофель и лук нарезать дольками, также обжарить. Обжаренное мясо и овощи уложить в сотейник слоями, чтобы снизу и сверху мяса были овощи, каждый слой смазать томатной пастой, посолить и поперчить по вкусу, залить водой так, чтобы ингредиенты были только покрыты жидкостью. Закрыть крышкой и тушить на плите до готовности в течение 1 часа. За 10 минут до окончания тушения добавить 1-2 лавровых листа. Подавать вместе с бульоном.