300 г кальмаров, 3 яблока (зеленых), 2 луковицы (красных), 2 огурца, 1,5 стак. вареного риса, 200 г тертого сыра (твердых сортов), майонез, масло растительное.

Кальмары ошпарить кипятком, остудить, очистить, нарезать тонкой соломкой. Спассеровать на растительном масле в течение трех минут. Лук очистить, нарезать полукольцами, ошпарить кипятком, лишнюю воду отжать. Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Огурцы нарезать кубиками. К отварному рису добавить подготовленные ингредиенты, заправить майонезом. Перед подачей посыпать тертым сыром.