Телятина - 450 гр., салат листовой - 1/2 вилка, капуста белокачанная - 1/4 вилка, капуста краснокачанная - 1/4 вилка, перец болгарский (красный, желтый) - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., зелень. Заправка: масло растительное - 4 ст. ложки, уксус винный (белый) - 1 ст. ложка, соль - 1/2 ч. ложки, гвоздика - 3 шт., анис.

Телятину отварить до готовности, вынуть из бульона, остудить и нарезать ломтиками. Приготовить заправку - в банку загрузить все инградиенты для заправки, закрыть крышкой и энергично взболтать. Овощи нашинковать мелкой соломкой и выложить салатник поверх говядины. Полить заправко.