Капусту нашинкуйте соломкой. Картофель отварите в мундире, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Огурцы хорошо промойте и нарежьте кубиками (если кожица толстая или горькая, ее надо снять). Яйцо отварите вкрутую, остудите и мелко порубите. Все ингредиенты перемешайте, заправьте сметаной, добавьте мелко нарезанную зелень и снова перемешайте.

Солите салат перед подачей на стол, иначе сметана станет очень жидкой. Зелень можно не смешивать с другими компонентами, а украсить ею салат.