Вешенки – 150 г., Масло растительное – 90 г., Чеснок – 1 зуб. Овощной маринад: Морковь – 100 г., Лук репчатый – 1 шт., Масло растительное – 10 г., Паста томатная – 10 г., Перец черный горошек – по вкусу, Соль – по вкусу.
Грибы обжарить на растительном масле. Добавить чеснок для аромата. Морковь и лук репчатый нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, специи, лавровый лист и тушить до готовности. На тарелку в центр выложить грибы. На грибы выкладываем овощной маринад. Украсить по диагонали веточками укропа и петрушки.
|