4 яйца, 20 г сливочного масла, начинка (подготовить заранее), соль, тертый сыр
На сковороде растопить сливочное масло. Когда оно перестанет пениться, влить взбитые в блендере посоленные яйца. Слегка помешивать и отгибать края, наклоняя сковороду, чтобы смесь, не успевшая застыть, перетекала к краям. Жарить до загустения. Выложить начинку на половину омлета и сложить пополам. Аккуратно переложить на тарелку и посыпать тертым сыром. Начинки могут быть разные, мясная, овощная, сырная.
|