| Сладкий перец - 2 кг, томатное пюре - 2 кг, сахара - 4 ст.л., соль - 2 ст.л., перец черный молотый - 1 ч.л., чеснок - 1 ст.л., уксус - 1 ст.л. Разноцветный перец нарезать вдоль на широкие полоски или на квадратики. Пюре из свежих помидоров уварить в 2-3 раза. Добавить соль, сахар, перец молотый, нарезанный перец и варить 20-30 минут, помешивая. Добавить уксус. Закатать в стерилизованные банки.
|